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LA P'TITE CUISINE DE SEVE

J'aime toutes les épices qui invitent aux délices !!!!

CHINOIS SALE JAMBON RACLETTE

Pour 6 personnes
CHINOIS SALE JAMBON RACLETTE
Plat
Temps de préparation : 15 min
Temps cuisson : 40 min
Temps repos : 1.3 h
Coût : Bon marché
Difficulté : Moyen

Ingrédients :

Pour la pâte


250 g de lait


1/2 cube de levure fraîche


500 g de farine


80 g de beurre


1 pincée de sel


1 oeuf



Pour la garniture


6 tr de jambon


5 c. à s. de crème fraîche


16 tr de fromage à raclette


sel poivre



Pour la garniture, on peut très utiliser d'autres ingrédients bacon, jambon cru, reblochon ....


Préparation :

Préparation de la pâte ( je l'ai faite au thermomix mais vous pouvez la faire dans un autre robot ou à la main)

  • Dans le bol, verser le lait et la levure, prog 2mn 37° vit 2
  • Ajouter la farine, le sel, l'oeuf et le sel. Pétrir 5 mn sur épi
  • Laisser lever la pâte pendant 1h30 à température ambiante

Garnissage de la pâte

  • Préchauffer le four à 180°
  • Fariner votre plan de travail et dégazer la pâte, l'étaler en un large rectangle
  • Napper la pâte de crème fraîche sur toute la surface, saler et poivrer
  • Disposer dessus le jambon puis les tranches de fromage
  • Rouler la pâte en boudin, couper les extrémités, puis découper en 8 tronçons de même longueur
  • Déposer un tronçon au centre de votre plat et les autres tout au tour
  • Cuire environ 30-40 mn

 

BON APPETIT

 

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