Mélanger la levure et l’eau tiède

Ajouter la farine et pétrir 5 minutes

Ajouter l’huile d’olive, pétrir 2 minutes puis le sel et pétrir à nouveau 2 minutes environ

Mettre le paton dans le moule anti adhésif et laisser pousser pendant 50 minutes à 40 degrés en utilisant le programme 6 manuel

Pétrir à nouveau et donner la firme au pain. Faire une deuxième pousse pendant 20 minutes à 40 degrés, programme 6 manuel

Faire quelques entailles au couteau sur le dessus du pain. Puis appliquer de l’eau au pinceau sur la surface de celui-ci. Fariner légèrement le dessus. Puis cuire à 240 degrés pendant 45 minutes

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le couper