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Pain aux céréales et graines

Photo de Sylvie Dsy

20 min
Facile
Pain aux céréales et graines

Ingrédients :

250 g Farine de céréales et graines


1 càs Levure de boulanger déshydratée


150 g Eau tiède


1 càs Huile d’olive


1 càc Sel


Préparation :

Mélanger la levure et l’eau tiède

Ajouter la farine et pétrir 5 minutes

Ajouter l’huile d’olive, pétrir 2 minutes puis le sel et pétrir à nouveau 2 minutes environ

Mettre le paton dans le moule anti adhésif et laisser pousser pendant 50 minutes à 40 degrés en utilisant le programme 6 manuel

Pétrir à nouveau et donner la firme au pain. Faire une deuxième pousse pendant 20 minutes à 40 degrés, programme 6 manuel

Faire quelques entailles au couteau sur le dessus du pain. Puis appliquer de l’eau au pinceau sur la surface de celui-ci. Fariner légèrement le dessus. Puis cuire à 240 degrés pendant 45 minutes

Laisser refroidir le pain sur une grille avant de le couper

Pour 1 fournée

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