Guacamole

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Apero

Ingrédients :

3 Avocats

1 Tomate

1 Citron

1 Echalote

Coriandre

Sel

Piment ou épices à guacamole

Préparation :

Presser le citron.
Éplucher et ciseler l'échalote.
Éplucher et épépiner la tomate, puis la couper en petits cubes.
Laver, effeuiller et ciseler la coriandre.
Dénoyauter les avocats et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère.
Dans un bol, écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette et ajouter immédiatement le jus de citron pour éviter qu'elle ne s'oxyde.
Incorporerle reste des ingrédients.
Mélanger soigneusement le tout.

Garder le noyau dans le bol pour conserver le guacamole