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Guacamole

Par Pitsa
https://cuisine.land/pitsa/687-recette-guacamole.html

Apero

Ingrédients :

3 Avocats
1 Tomate
1 Citron
1 Echalote
Coriandre
Sel
Piment ou épices à guacamole

Préparation :

  • Presser le citron.
  • Éplucher et ciseler l'échalote.
  • Éplucher et épépiner la tomate, puis la couper en petits cubes.
  • Laver, effeuiller et ciseler la coriandre.
  • Dénoyauter les avocats et récupérer la chair à l'aide d'une cuillère.
  • Dans un bol, écraser la chair des avocats à l'aide d'une fourchette et ajouter immédiatement le jus de citron pour éviter qu'elle ne s'oxyde.
  • Incorporerle reste des ingrédients.
  • Mélanger soigneusement le tout.

Garder le noyau dans le bol pour conserver le guacamole