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Peter52
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Chili con carne

Plat

Un plat délicieux et tellement réconfortant 

Chili con carne
🍽️ 6
💰 Bon marché
Difficulté : Facile
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min
Repos : 5 min

Ingrédients :

350 g bœuf haché


796 ml tomates en dés


540 ml haricots noirs


4 carottes coupées en rondelles


2 gros oignons rouges coupés en morceaux


2 gros poivrons rouges coupés en lanières


4 gousses d’ail coupées finement


30 g ( 2 cuillères à soupe ) herbes de Provence


45 g ( 3 cuillères à soupe ) huile d’olive


30 g ( 2 cuillères à soupe ) sauce Worcestershire


30 g ( 2 cuillères à soupe ) câpres


200 ml d’eau


15 g ( 1 cuillère à soupe ) pâte de Chili broyée (sambal oelek)


Fleur de sel de Guérande et poivre du moulin au goût


Préparation :

 

Déposer une grande marmite sur feu moyen et ajouter 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Déposer les oignons, les carottes et les poivrons rouges et cuire pendant 7 minutes . Ensuite ajouter le bœuf haché et cuire pendant 5 minutes. Le rosé de la viande doit disparaître. Ensuite, ajouter les tomates, l’ail, les haricots noirs, la sauce Worcestershire, les câpres, la pâte de chili broyée, les herbes de Provence, la fleur de sel de Guérande et le poivre du moulin . Ajouter 200 ml d’eau froide. Bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 50 minutes.

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