SIROP

1 - Dans une casserole mélanger l'eau + le sucre et le jus du citron et laisser bouillir quelques minutes jusqu'à ce que le mélange s'épaississe, 

LOUKOUMS

1 - Dans un bol, mélanger la maïzena et l'eau bien mélanger et rajouter l'arôme noix de coco et l'eau de fleur d'oranger,

2 - Verser le mélanger maïzena sur le sirop déjà bien épaissi et fouetter vivement toujours en continuant de cuire à feu doux et remuer sans cesse (comme pour une crème pâtissière) jusqu'à ce que le mélange devienne compact,

3 - Lorsque la pâte obtenue se détache des bords de la casserole arrêter la cuisson,

4 -Déposer la pâte dans un plat recouvert de papier cuisson en lissant bien pour obtenir une pâte régulière sur le dessus,

5 - Laisser refroidir à température ambiante, couvrir le plat de film alimentaire et mettre au frais,

6 - Une fois refroidi, couper les loukoums en cubes et les rouler immédiatement dans la noix de coco puis déposer dessus une noisette.

Bon appétit.