Ingrédients :
- 4 œufs,
- 125 gr de sucre,
- 125 gr de beurre fondu,
- 125 gr de farine,
- 1/2 litre de lait tiède,
- 1 c à s d'eau,
- 4 c à s de noix de coco,
- 4 c à s de Nutella.
Préparation :
1 - Séparer les blancs des jaunes,
2 - Fouetter les jaunes + sucre + la cuillère à soupe d'eau,
3 - Rajouter le beurre fondu et la noix de coco et bien mélanger le tout,
4 - Ajouter la farine et mélanger encore le tout (à ce stade la pâte est granuleuse et pas très belle, c'est normal, avec le lait on doit obtenir une pâte style pâte à crêpe),
5 - Rajouter le lait tiède et mélanger pour obtenir une pâte qui ressemble à la pâte à crêpe,
6 - Monter les blancs en neige ferme et les incorporer grossièrement au mélange "pâte à crêpe" (il faut que les blancs soient en morceaux c'est moche pas de panique, c'est normal!),
7 - Verser dans un moule haut beurré / fariné et cuire à 160°C pendant 50 minutes à 1 heure à chaleur tournante,
8 - Le gâteau est cuit, laisser le refroidir 4 heures minimum avant de le démouler et de le déguster.
Bon appétit.
**** Le refroidissement de ce gâteau prend plusieurs heures, l'idéal est de le laisser toute une nuit pour le manger le lendemain, on peut saupoudrer de noix de coco ou de cacao. Ce gâteau est dit magique parce qu'en cuisant, les ingrédients plus lourds vont dans le fond et forme le flan, les ingrédients les plus légers restent sur le dessus pour former une génoise et les autres ingrédients se calent au milieu pour former une couche de crème... Un très bon gâteau qu'on peut faire en fonction du goût de chacun, vanille, eau de fleur, caramel... ****
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