Que faire avec l'eau des pois chiches ?? la réponse la plus appropriée serait "bah rien..." hé ba si des meringues très très bonnes. Ca te laisse perplexe, moi aussi au début ça m'a fait ça mais tester cette recette c'est l'approuver!
Ingrédients :
- du jus de pois chiches en boite,
- du sucre en poudre blanc,
- du papier sulfurisé (de cuisson).
Préparation :
1 - préchauffer le four à 180°
2 - récupérer l'eau des pois chiches en boite,
3 - battre cette eau en neige, comme des blancs d'œufs avec un batteur électrique ou au fouet,
4 - incorporer le sucre délicatement et mélanger jusqu'à ce que le sucre soit bien incorporé,
5 - mets ta préparation dans une poche à douille et fais de jolies formes sur une feuille de cuisson, ou des tas avec une cuillère,
6 - dépose tes meringues au milieu du four et descends la temperature à 100°,
7 - laisse cuire 1 heure sans ouvrir la porte du four,
8 - lorsque les meringues seront blondes, tu en goutes une si elles est croquante, BRAVO!
**** tu peux varier les plaisirs en ajoutant au jus de pois chiche une fois montée en neige, du chocolat en poudre, du colorant... n'oublies pas, la seule limite c'est ton imagination!!****
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