Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante.

Préparer la courgette et le poivron : Les râper au robot.

Battre les oeufs avec l'huile d'olive et le lait. Ajouter le paprika puis saler et poivrer.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter à la préparation les courgettes râpées, le poivron râpé et le jambon coupé en dés.

Préparer un moule à cake, soit beurré/fariné, soit couvert de papier cuisson et y verser la préparation.

Mettre au four pour environ 1h à 170°C.