Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante (ou 200°C en convection naturelle).

Couper le poivron en petits dés. Réserver.

Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le concentré de tomate, l'huile d'olive et le lait. Mélanger.

Ajouter ensuite la farine et la levure, le sel, le poivre et le paprika (environ 1/2 cuillère à café pour du paprika doux "dit normal", paprika fumé ou fort = 1/4 de cuillère à café).

Mélanger la pâte jusqu'à qu'elle soit bien homogène.

Ajouter ensuite les graines de sésame (sésame blanc ou sésame doré).

Ajouter le poivron et le fromage rappé. Mélanger.

Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et cuire entre 35 et 50min selon le four.

Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

Une fois cuit, laisser refroidir complètement avant de le découper en tranches ou en dés pour l'apéro.