Préchauffer le four à 180°C.

Dans un grand saladier, mettre la farine de pois chiche, le sel, l'oeuf et l'huile. Mélanger.

Ajouter progressivement l'eau.

On obtient une pate très liquide.

Beurrer un plat allant au four et y verser la pâte.

Mettre au four pour environ 40min.

Quand le flan forme une croute dorée, c'est prêt.

Saupoudrer de cumin, ou de poivre selon les goûts et servir chaud, tiède ou froid selon les goûts!