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Quand Nadj Cuisine

Les aventures culinaires d'une geekette acro au sucre <3

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Nadj
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Quiche saumon asperges

EntréePlat
Quiche saumon asperges
🍽️ 6
💰 Élevé
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

une pâte brisée


200g d'asperges vertes


200g de saumon frais ou fumé


3 oeufs


20cl de crème liquide


muscade


sel et poivre


Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Si on utilise du saumon frais, le précuire 15 min au four à 180°C.

Éplucher finement les asperges de la tête vers le bas.

Faire bouillir une casserole d'eau salée puis y faire cuire les asperges 12 min si possible en laissant la tête en dehors de l'eau. Les égoutter et réserver sur du papier absorbant.

Préparer une pâte sablé ou en dérouler une du commerce. La disposer dans un plat a tarte et piquer le fond.

Disposer le saumon coupé en morceaux sur pâte.

Disposer les asperges en les coupant si nécessaire.

Battre les oeufs avec la crème liquide, saler, poivre ajouter de la muscade rappée, bien mélanger et verser la préparation sur les asperges.

Cuire environ 35 min à 180°C.

 

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