PAVE DE SAUMON POMMES DE TERRE VAPEUR SAUCE HOLLANDAISE

Name: PAVE DE SAUMON POMMES DE TERRE VAPEUR SAUCE HOLLANDAISE
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 pavés de saumon; 400 g de pomme de terre; 400 g d'eau; 1 c à c de gros sel; poivre du moulin; pour la sauce hollandaise :; 2 jaunes d'oeufs; 65 g de beurre; le jus 1/2 citron; poivre; 25 g d'eau

Coût : Bon marché

Difficulté : Très facile

Plat

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

2 pavés de saumon

400 g de pomme de terre

400 g d'eau

1 c à c de gros sel

poivre du moulin

pour la sauce hollandaise :

2 jaunes d'oeufs

65 g de beurre

le jus 1/2 citron

poivre

25 g d'eau

PAVE DE SAUMON POMMES DE TERRE VAPEUR SAUCE HOLLANDAISE

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en petit cube et les placer dans le varoma ( je précise bien Varoma et non dans le plateau )
Disposer les pavés de saumon dans le plateau
Mettre dans le bol l'eau et le sel et placer le varoma sans le plateau de saumon et programmer 20 min temperature 110° vitesse 2
A l'arret de la minuterie , placer le plateau contenant le saumon ( ne retirez pas les pommes de terre ) et programmer 20 temperature 110° vitesse 2
A l'arret de la minuterie verifier la cuisson des pommes de terre . Réserver le varoma et preparer le sauce
Pour la sauce : vider l'eau du bol et rincer avec de l'eau froide et inserer le fouet puis mettre tous les ingredients de la sauce dans le bol avec les 25 g d'eau et regler 4 min à 70° vitesse 3
Mixer sans chauffer pendant 1 minute à vitesse 2
et voilà vous n'avez plus qu'a vous régaler

VOUS POUVEZ AJOUTER DES AROMATES A VOTRE EAU DE CUISSON DES POMMES DE TERRE ET SAUMON SI VOUS LE SOUHAITEZ