Connexion




Mes Petites Recettes

Des recettes faciles et pas chères, pour gagner du temps

Régalez vous

Mes madeleines

Goûter

Pour une vingtaine de madeleines.

Temps de préparation : 15 min
Temps repos : 1 h
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Mes madeleines

Ingrédients :

3 œufs



100 g de sucre en poudre



110 g de farine



3 g ou 1 cuillère à café rase de levure chimique



90 g de beurre salé





Préparation :

Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7-8). 

Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes. Laissez-le refroidir.

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez-le tout pour faire mousser. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez. Versez le beurre fondu. Mélangez. Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.

Remplissez les moules à madeleine aux 2/3 et mettez-les au four à 190°C 12 à 15 minutes. Les madeleines sont prêtes quand elles sont dorées. 

Vous pouvez parfumez vos madeleines en ajoutant quelques gouttes d'amande amère ou encore le zeste d'un citron ou d'une orange dans la pâte crue.

Pour ma part elles sont à l'amande amère.

Pour finir... L'idéal est de laisser reposer la pâte au moins 1 heure et au réfrigérateur : c'est grâce à cette étape que vous obtiendrez la fameuse bosse sur les madeleines, qui sera due au choc thermique avec la température du four !

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

licorne77

🍴 La newsletter Mes Petites Recettes

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de licorne77.

X

Contacter licorne77

Envoi en cours...