Travaillez en mousse le beurre dans une terrine. Incorporer petit à petit en remuant énergiquement, sucre, sucre vanillé, l' œuf,le jaune d’œuf, le sel.
Mélangez la farine et la levure ensuite incorporez au mélange sucre beurre œuf.
Former une boule, filmer et mettre au frigo pendant 1h.
Abaisser la pâte par petite partie (si trop collante rajouter farine) sur env. 5mm d'épais.
 Découper les formes à l'emporte pièce de son choix.
Poser sur plaques à gâteau avec papier de cuisson et badigeonner du mélange œuf/lait ou eau. Cuire à mi hauteur de four préchauffé.
 
Bon appétit!!!