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Mes Petites Recettes

Des recettes faciles et pas chères, pour gagner du temps

Régalez vous

Flammekueche

Plat

Rien de plus simple me diriez vous, pour ma part je l'ai légèrement revisité

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 10 min
Coût : Très bon marché
Difficulté : Facile
 Flammekueche

Ingrédients :

1 pâte à pizza, faite maison si possible ( cf recette pâte à pizza)



2 barquettes de lardons fumés



1 oignon et demi



1 cuillère à soupe rase de sucre



30cl de crème fraiche



1 petit suisse



vin blanc sec


Préparation :

Faite revenir vos lardons dans une casserole ou une poêle sans matière grasse, une fois qu'ils sont légèrement dorés ajouter 2 cuillère à soupe de vin blanc et faites réduire 5 minutes puis mettez les de coté.

Émincez l'oignon et faites le revenir dans la même poêle que pour les lardons. Lorsque qu'ils commencent à dorer, saupoudrez du sucre pour les faire caramélisés. Quand ils commencent à colorer ajouter 2 cuillère a soupe de vin blanc et faites réduire.

En parallèle, vous aurez mélangé la crème fraiche avec le petit suisse, salez et poivrez.


Étalez votre pâte à pizza finement, disposez la dans la plaque du four ou dans un moule à tarte. Étalez le mélange crème fraîche/petit suisse le plus uniformément possible.

Parsemez des lardons et des oignons, quelques gouttes de vins blanc un peu partout, et au four à 200C° chaleur tournante.

Vérifiez au bout de 8 minutes environ pour la cuisson, pour moi ça prend à peu près 10 minutes.

Dégustez chaud

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