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Mes Petites Recettes

Des recettes faciles et pas chères, pour gagner du temps

Publié le 16/02/2016 à 7:51

Flammekueche

Plat
 Flammekueche
🍽️ 4
Coût :💰 Très bon marché
Difficulté : Facile
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Rien de plus simple me diriez vous, pour ma part je l'ai légèrement revisité

Ingrédients :

1 pâte à pizza, faite maison si possible ( cf recette pâte à pizza)



2 barquettes de lardons fumés



1 oignon et demi



1 cuillère à soupe rase de sucre



30cl de crème fraiche



1 petit suisse



vin blanc sec


Préparation :

Faite revenir vos lardons dans une casserole ou une poêle sans matière grasse, une fois qu'ils sont légèrement dorés ajouter 2 cuillère à soupe de vin blanc et faites réduire 5 minutes puis mettez les de coté.

Émincez l'oignon et faites le revenir dans la même poêle que pour les lardons. Lorsque qu'ils commencent à dorer, saupoudrez du sucre pour les faire caramélisés. Quand ils commencent à colorer ajouter 2 cuillère a soupe de vin blanc et faites réduire.

En parallèle, vous aurez mélangé la crème fraiche avec le petit suisse, salez et poivrez.


Étalez votre pâte à pizza finement, disposez la dans la plaque du four ou dans un moule à tarte. Étalez le mélange crème fraîche/petit suisse le plus uniformément possible.

Parsemez des lardons et des oignons, quelques gouttes de vins blanc un peu partout, et au four à 200C° chaleur tournante.

Vérifiez au bout de 8 minutes environ pour la cuisson, pour moi ça prend à peu près 10 minutes.

Dégustez chaud

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