Flammekueche

Faite revenir vos lardons dans une casserole ou une poêle sans matière grasse, une fois qu'ils sont légèrement dorés ajouter 2 cuillère à soupe de vin blanc et faites réduire 5 minutes puis mettez les de coté.

Émincez l'oignon et faites le revenir dans la même poêle que pour les lardons. Lorsque qu'ils commencent à dorer, saupoudrez du sucre pour les faire caramélisés. Quand ils commencent à colorer ajouter 2 cuillère a soupe de vin blanc et faites réduire.

En parallèle, vous aurez mélangé la crème fraiche avec le petit suisse, salez et poivrez.

Étalez votre pâte à pizza finement, disposez la dans la plaque du four ou dans un moule à tarte. Étalez le mélange crème fraîche/petit suisse le plus uniformément possible.

Parsemez des lardons et des oignons, quelques gouttes de vins blanc un peu partout, et au four à 200C° chaleur tournante.

Vérifiez au bout de 8 minutes environ pour la cuisson, pour moi ça prend à peu près 10 minutes.

Dégustez chaud