Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dépliez votre pâte feuilletée, piquez la partout avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle de trop, si vous pouvez mettez la au four avec une plaque dessus pour faire un poids.

Enfourner à four chaud pour environ 15-20 min suivant votre pâte et votre four, sortez la quand elle est cuite et dorée.

Laissez la refroidir.

Une fois a température ambiante, étalez délicatement le fromage sur la pâte cuite

. Coupez les tomates en rondelles d environ 5 mm d’épaisseur. Disposez les tomates, coupez la mozzarella et disposez sur les rondelles de tomates.

Mélangez le pesto et l’huile d’olive, avec une cuillère mettez en un peu partout.

Réservez au réfrigérateur une petite heure avant de servir