Cuisez les œufs pour obtenir des œufs durs (entre 10 et 15 minutes) Coupez les œufs en deux, récupérez les jaunes délicatement. Hachez le jambon avec le beurre. Mélangez le jambon haché, les jaunes d œufs, la persillade. Remplisez les blancs cuits avec la préparation, mettez à four chaud 180 degrés. Sortez les après 10 minutes. Dégustez avec une petite salade.