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Mayotte cuisine

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Bonjour à tous je viens vous faire découvrir les plats traditionnels de MAYOTTE regalez vous et bon appeti

Viande en sauce / Ambumati an sosi


Plat
Pour 6 personnes

Ingrédients :

Ingrédients


1 kg de viande (boeuf ou zébu)


1 boîte de tomates pelées


1 boîte de tomates concentrées


300 g d'oignons


huile


3 cuillères à café de cumin en poudre


sel, poivre


Viande en sauce / Ambumati an sosi

Préparation :

  1. Coupez la viande en petits morceaux. Lavez-la. Mettez-la dans une marmite avec de l'eau et du sel. Déposez la marmite sur le feu. Laissez cuire une demi-heure.

  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une autre marmite. Emincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile.

  3. Ouvrez les boîtes de tomates. Mélangez le concentré avec de l'eau et versez le tout dans la marmite. Ajoutez les tomates pelées.

  4. Mélangez la viande avec tout le reste, puis ajoutez les épices, du sel et de l'eau. Laissez cuire pendant 1 h.

  5. Servez avec du riz.

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