Faire fondre le beurre

Battre les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel

Ajouter le beurre fondu, puis la farine et enfin le lait

Beurrer et fariner un moule à tarte et disposer des quartiers de pommes épluchées ou non selon les goûts

Verser le mélange dessus

Mettre au four préchauffé à 190° pendant 40 mn

Saupoudrer de sucre de canne et remettre au four 5 mn

Servir tiède ou froid

Selon des goûts on peut remplacer le sucre vanillé par de la cannelle ou ajouter des raisins secs