J'aime cuisiner avec des épices, explorer de nouvelles saveurs et revisiter les recettes du quotidien. Pourtant, lorsqu'il s'agit de l'avocat, je fais une exception : je préfère le déguster tout simplement avec un peu de sucre. C'est une habitude qui surprend souvent, mais que j'apprécie depuis longtemps. Étant asthmatique, je fais également attention à mon alimentation. Bien qu'aucun aliment ne puisse remplacer un traitement médical ni empêcher les crises d'asthme, certains, comme l'avocat, ont leur place dans une alimentation variée et équilibrée. Riche en vitamine E, en vitamine C, en potassium, en fibres et en bonnes graisses (acides gras mono-insaturés), l'avocat apporte des nutriments aux propriétés antioxydantes qui participent au bon fonctionnement de l'organisme et contribuent à limiter le stress oxydatif, un phénomène impliqué dans de nombreuses maladies inflammatoires. Aujourd'hui, j'ai décidé de sortir de mes habitudes pour vous proposer une recette d'avocado toast qui pourrait bien réconcilier les plus réticents avec ce fruit crémeux. Facile, gourmande et parfaite pour le petit-déjeuner ou le brunch, cette recette prouve que l'avocat peut révéler tout son potentiel lorsqu'il est associé aux bons ingrédients.