Panna Cotta au coulis de framboises

Dessert

La panna cotta est un excellent dessert pour terminer un bon repas. Très simple et très rapide à réaliser, elle ne vous prendra que quelques minutes de préparation.

Ingrédients :

Pour la panna cotta :

60 cL de crème liquide entière

80 g de sucre

2 cc de vanille liquide

3 feuilles de gélatine

Pour le coulis de framboises :

250 g de framboises

3 cs de sucre

Préparation :

Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau froide
Faire chauffer la crème, la vanille et le sucre sans faire bouillir
Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter à la crème. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Répartir la crème dans des ramequins et faire prendre au réfrigérateur durant 6h au minimum
Réaliser le coulis : mixer les framboises avec le sucre (vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts)
Répartir le coulis sur les crèmes

Vous pouvez évidemment accompagner votre panna cotta avec un autre coulis de fruits (mangues, fraise, fruits rouges...) ou de chocolat ou de caramel, la recette de base restant la même.

Vous pouvez accompagner votre dessert de quelques biscuits secs comme des speculoos pour plus de gourmandise !!!