Faire tremper les raisins dans le rhum 10mn.

Couper le pain en morceaux.

Verser le lait chaud  et la crème sur le pain et laisse imbiber 10mn.

Écraser le mélange pour obtenir une texture lisse.

Ajouter œufs, sucre, vanille, beurre, sel et raisins avec le rhum. Mélanger bien.

Verser dans un moule beurré.

Avant d’enfourner, saupoudrer un peu de sucre sur le dessus pour créer une fine croûte.

Enfourner et cuire à 180 °C pendant +/- 35mn.

Sortir, laisser tiedir avant de demouler.