Pudding cremeux aux raisins secs
Par Lolo_dans_sa_cuisine
Goûter Dessert
Pour 8 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps cuisson : 35 min
Difficulté : Facile
Se déguste :
T° ambiante
ou Frais
Ingrédients :
200gr de pain rassis
400gr de lait
100gr de crème liquide
3 œufs
100gr de sucre
2 gousses de vanille
50gr de beurre fondu
200gr de raisins secs
10cl de rhum (arrangé pour moi)
1 pincée de sel
Préparation :
Faire tremper les raisins dans le rhum 10mn.
Couper le pain en morceaux.
Verser le lait chaud et la crème sur le pain et laisse imbiber 10mn.
Écraser le mélange pour obtenir une texture lisse.
Ajouter œufs, sucre, vanille, beurre, sel et raisins avec le rhum. Mélanger bien.
Verser dans un moule beurré.
Avant d’enfourner, saupoudrer un peu de sucre sur le dessus pour créer une fine croûte.
Enfourner et cuire à 180 °C pendant +/- 35mn.
Sortir, laisser tiedir avant de demouler.
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