Tarte soufflée aux lardons

Faire une pâte brisée avec la farine, le beurre et mélanger, ajouter un œuf, l’eau, un peu de sel. Repos 30mn, étaler et mettre au four pour cuire à blanc 5mn.

Pendant ce temps faire revenir les lardons, egoutter et réserver. Dans un bol casser les œufs, ajouter la crème fraîche, le lait, un peu de muscade, poivre et mélanger.
Ajouter les lardons dans le fond de la pâte et verser la crème. Mettre au four à 180° pendant 35mn.