Tarte aux pommes crumble
Ingrédients :
Pour la pate brisée:
250gr de farine
125gr de beurre froid
50ml d’eau
1 pinçée de sel
Pour la garniture:
4 pommes ( Jonagold)
50gr de sucre
1 gousse de vanille
1 filet de jus de citron
Pour le crumble:
80gr de farine
60gr de beurre froid
60gr de sucre
Préparation :
Pour la pate:
Mélanger la farine, le beurre et le sel pour avoir une texture sableuse.
Ajouter l’eau et former une boule et mettre au frais 30mn.
Pour la garniture:
Éplucher et tailler les pommes finement.
Les melanger avec le sucre, la gousse et le citron.
Les etaler sur la pâte.
Pour le crumble:
Mélanger farine, sucre et sel.
Ajouter le beurre froid.
Sabler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Répartirle crumble sur les pommes.
Enfourner 35 à 40 minutes à 180°C.
Le dessus doit être bien doré.
Sortir et laisser tiedir.
