Sauce aux poivres - La Pelletier
Plat
Une sauce aux poivres digne de grands restaurateurs.
🍽️ 6
💰 Bon marché
Difficulté :
Très facile
Préparation :
10 min
Cuisson :
30 min
Ingrédients :
1 enveloppe de sauce brune style St-Hubert
1 c. à thé de moutarde sèche
2 onces de vin rouge sec
2 onces de Brandy ou Cognac (si désirez)
1 à 2 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de poivre non concassé (si désirez)
2 c. à table d'huile végétale
3 c. à table de beurre
1 feuille de laurier
Crème 15% pour diminuer
Préparation :
- Préparer la sauce brune telle qu'indiquée.
- Mélanger les autres ingrédients dans une tasse (sauf la crème) et ajouter à la sauce brune.
- Ajouter le poivre non concassé si désirez.
- Mélanger.
- Ajouter la crème jusqu'à la couleur désirée.
- Faire mijoter 30 minutes.
- Servir.
