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Les Recettes Ver&Pel

recettes traditionnelles et familiales

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Marc
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Spareribs à l'ail

Plat

Recette obtenu d'un cuisinier du restaurant Jardin du bonheur de Québec.

Spareribs à l'ail
🍽️ 8
💰 Élevé
Difficulté : Très facile
Préparation : 15 min
Cuisson : 1.5 h

Ingrédients :

2,5 kg de côtes levées de dos


4 à 5 gousses d'ail hachées finement


1 oignon moyen haché finement


1 c. à table de sauce Soya


2 tasses de sucre blanc



Préparation :

  1. Couper les côtes entre les os
  2. Rincer è l'eau froide plusieurs fois
  3. Couvrir d'eau froide
  4. Ajouter les gousses d'ail, l'oignon, la sauce Soya et le sucre
  5. Brasser
  6. Amener à ébulition sans couvrir
  7. Laisser mijoter à découvert de 90 à 120 minutes ou jusqu'à obtenir d'un sirop. La viande devrait se détacher de l'os.

Excellente recette bien meilleur que les sparteries des resto!

Marc

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