Imprimer

Spareribs à l'ail

Par Marc
https://cuisine.land/les-recettes-verpel/10102-recette-spareribs-a-l-ail.html

Plat
8 Préparation : 15 min Cuisson : 1.5 h

Recette obtenu d'un cuisinier du restaurant Jardin du bonheur de Québec.

Spareribs à l'ail

Ingrédients :

2,5 kg de côtes levées de dos
4 à 5 gousses d'ail hachées finement
1 oignon moyen haché finement
1 c. à table de sauce Soya
2 tasses de sucre blanc

Préparation :

  1. Couper les côtes entre les os
  2. Rincer è l'eau froide plusieurs fois
  3. Couvrir d'eau froide
  4. Ajouter les gousses d'ail, l'oignon, la sauce Soya et le sucre
  5. Brasser
  6. Amener à ébulition sans couvrir
  7. Laisser mijoter à découvert de 90 à 120 minutes ou jusqu'à obtenir d'un sirop. La viande devrait se détacher de l'os.

Excellente recette bien meilleur que les sparteries des resto!