Ingrédients :
160g de chocolat noir
130g de beurre (demi-sel c'est meilleur, si vous mettez du beurre doux, ajoutez une pincée de sel)
150g de sucre en poudre (je mets maintenant 120 g seulement)
3 œufs
50g de farine
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C, en chaleur tournante.
Faites fondre ensemble le chocolat et le beurre. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez.
Ajoutez ensuite les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Incorporez la farine et mélangez.
Versez la pâte dans des moules à muffins.
Enfournez 11 minutes pour des fondants bien coulants, ou 13 minutes pour des fondants plutôt hyper moelleux.
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