Gauffres

Name: Gauffres
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 8 part
Ingredients: - 250 grammes farine T45; - 7 grammes levure fraîche de boulanger; - 150 grammes lait demi-écrémé; - 100 grammes eau (tester avec de la pétillante); - 2 œufs; 20 grammes sucre en poudre; - 60 grammes beurre; - 1 gousse de vanille

Goûter

Se déguste : Tiede

Conservation:

Préparation : 5 min

Cuisson : 20 min

Repos : 1 h

Pour 8 personnes

Recette de Yumelise

Ingrédients :

- 250 grammes farine T45

- 7 grammes levure fraîche de boulanger

- 150 grammes lait demi-écrémé

- 100 grammes eau (tester avec de la pétillante)

- 2 œufs

20 grammes sucre en poudre

- 60 grammes beurre

- 1 gousse de vanille

Préparation :

Fondre le beurre et réserver pour laisser refroidir.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
Tiédir le lait avec l'eau et y diluer la levure émiettée.
Verser la moitié de ce liquide sur les œufs et fouetter.
Ajouter la farine en pluie et fouetter à nouveau.
Finir en ajoutant la seconde moitié de liquide.
Ajouter le beurre fondu. Fouetter.
Ajouter les graines de la gousse de vanille fendue, fouetter.
Laisser reposer 1 heure à température ambiante (sans couvrir le saladier).
Cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud thermostat maxi, pendant 2-3 minutes.