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Gauffres

Par basanda
https://cuisine.land/les-recettes-favotites-de-basanda-and-mummy/14435-recette-gauffres.html

Goûter
8 Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Repos : 1 h

Recette de Yumelise

Gauffres

Ingrédients :

- 250 grammes farine T45
- 7 grammes levure fraîche de boulanger
- 150 grammes lait demi-écrémé
- 100 grammes eau (tester avec de la pétillante)
- 2 œufs
20 grammes sucre en poudre
- 60 grammes beurre
- 1 gousse de vanille

Préparation :

  • Fondre le beurre et réserver pour laisser refroidir.
  • Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
  • Tiédir le lait avec l'eau et y diluer la levure émiettée.
  • Verser la moitié de ce liquide sur les œufs et fouetter.
  • Ajouter la farine en pluie et fouetter à nouveau.
  • Finir en ajoutant la seconde moitié de liquide.
  • Ajouter le beurre fondu. Fouetter.
  • Ajouter les graines de la gousse de vanille fendue, fouetter.
  • Laisser reposer 1 heure à température ambiante (sans couvrir le saladier).
  • Cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud thermostat maxi, pendant 2-3 minutes.