Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Réduire les biscuits en miettes/poudre.

Mélanger les biscuits avec le beurre puis mettre le tout dans un moule. Bien appuyer sur le mélanger pour le tasser et faire un beau fond de tarte. Mettre au frigo pendant au minium 30 minutes.

Avec le kitchenaid, mélanger le fromage frais, la crème, le sucre, les oeufs et la maïzena pour obtenir un mélange bien homogène. 

Mettre ce mélange sur le fond de tarte, puis faire cuire au four (chaleur tournante) préchauffé à 160 degrés pendant 1 heure environ. 

Dès que le gâteau est tiède, le démouler et le laisser refroidir sur une grille. 

Etaler la garniture sur le cheesecake et laisser refroidir pendant 8 heures au frigo.