Hello ! pour le repas d'aujourd'hui je vous propose de réaliser un plat que j'ai goûter lors de mes vacances au Maroc du bœuf émincé aux épices et à ma crème accompagné de frite mais vous pouvez aussi le déguster avec du riz , des pâtes, des légumes oui oui des légumes ce plat avais en accompagnement frite riz épicé tomates légumes dont haricots vert courgettes et carottes
Ingrédients :
500 gr de bœuf bifteck, basse côte, faux filet rumsteck... J'AI PRIS DES MORCEAUX À BOURGUIGNON
1 oignon
2 gousses d'ail
3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou huile de tournesol
15 cl de crème liquide
10 cl d'eau
1/2 cuillère à café de moutarde
1/2 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de paprika
1 bouquet de coriandre
Sel
Poivre
Préparation :
1) émincer les tranches de bœuf
2) éplucher et émincé l'oignon
3) dans un saladier mettre tout les ingrédients SAUF L'EAU. LE SEL ET LA CRÈME
4) verser les lamelles de viandes dans le saladier et mélanger bien puis filmé DIRECTION LE FRIGO POUR ENVIRON 1HR OU PLUS
5) dans la cuve en mode doré.un filet d'huile d'olive et verser toutes la préparation viande et marinade laisser revenir pendant 5 bonnes mn
6) verser l'eau mélanger et cuisson rapide (sous pression) 30 mn
7) ajouter la crème liquide et salé à votre convenance puis cuisson rapide 1 mn la sauce va s'épaissir
C'est une turie
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