1) éplucher et émincer l'échalote 

2) coupez le bacon en morceaux 

3) dérouler la pâte feuilletée et coupez-la en 6 carrés 

4) dans un bol. Y mettre la crème, l'échalote, le bacon, le sel et le poivre  mélanger 

5) déposer le mélange crème au milieu de chaque carré 

6) couper 6 tranches de bûche de chèvre et déposez-les sur le mélange de la crème 

7) fermer en rejoignent les 4 pointes au milieu pour former les paniers

8) badigeonnerde jaune d'oeuf 

9) enfourner à  200° SANS PRECHAUFFER LE FOUR  pour 20 mn environ selon le four