1) éplucher et couper l'oignon en lune (réservé) 2) dans la cuve en mode doré mettre le beurre et l'huile 3) faire dorer le rôti sur toutes les surfaces 4) une fois le rôti bien doré ajouter l'oignon et mélanger 5) verser le vin blanc mélanger 6) ajouter la moutarde mélanger 7) cuisson rapide (sous pression) 32 mn 8) entre-temps éplucher, laver et couper les pommes de terre en deux ou en quatre 9) une fois les 32 minutes de passer ajouter les pommes de terre dans la cuve et continuer la cuisson pour 8 mn ou ( plus selon l'accroceur de vos pommes de terre ) 10) quand vous pommes de terre sont cuites versées la crème mélanger 11) mettez en mode doré pendant 5 minutes