Rôti sauce moutarde vin blanc

Plat

Hello ! Je vous propose aujourd'hui une recette de rôti avec une bonne sauce onctueuse à la moutarde et au vin blanc accompagné de ses pommes de terre c'est une recette qui est réalisée au cookeo mais vous pouvez bien sûr la faire dans une cocotte dans un faitout ...

Ingrédients :

- 1 rôti de 800 gr à 1 kg

- un petit morceau de beurre

- un peu d'huile

- 1 oignon

- 2 Càs de moutarde

- 2 Càs de crème fraîche épaisse

- 25 cl de vin blanc

- 10 à 15 cl d'eau

- 6 à 8 pommes de terre

Préparation :

1) éplucher et couper l'oignon en lune (réservé) 2) dans la cuve en mode doré mettre le beurre et l'huile 3) faire dorer le rôti sur toutes les surfaces 4) une fois le rôti bien doré ajouter l'oignon et mélanger 5) verser le vin blanc mélanger 6) ajouter la moutarde mélanger 7) cuisson rapide (sous pression) 32 mn 8) entre-temps éplucher, laver et couper les pommes de terre en deux ou en quatre 9) une fois les 32 minutes de passer ajouter les pommes de terre dans la cuve et continuer la cuisson pour 8 mn ou ( plus selon l'accroceur de vos pommes de terre ) 10) quand vous pommes de terre sont cuites versées la crème mélanger 11) mettez en mode doré pendant 5 minutes

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