1) dans un bol, mettre le blanc d'œuf et monter en neige jusqu'à ce qu'il soit ferme 2) Ajouter le sucre en poudre ET le sur glace 3) continuer de mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse 4) mettre la meringue dans une poche à douille mini d'une douille OU PAS 5) mettez une feuille de papier sulfurisé dans le plat du cake Factory 6) pocher vos meringues 7) fermer puis P4 pour 110 mn 8) laisser sécher 1 hr avant de les déguster