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Roulé À La Confiture Au Cake Factory
Par les_recettes_de_sandrine-bk
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Pour 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 25 min
Hello ! un bon roulé à la confiture réaliser au cake Factory que j'ai aplati pour qu'il prenne bien la forme
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile
Ingrédients :
- 125 gr de farine
- 125 gr de sucre en poudre
- 4 oeufs
- confiture au choix
- sucre glace
Préparation :
1) séparé les blancs des jaunes
2) monté les blancs une fois bien ferme versé le sucre et continuer de mélanger quelques secondes
3) ajouter les jaunes et mélanger quelques secondes
4) versé la farine en deux fois et soulevé avec une Maryse pour aéré et ne pas faire retomber les blancs
5) beurré le moule OU mettre du papier sulfurisé ET versé la pâte
6) cuisson P1 pour 25 mn
7) une fois cuite, humidifié un torchon avec de l'eau tiède et saupoudré d'un peut de sucre en poudre
8) applatissez-la au rouleau à pâtisserie en faisant très attention
9) roulez la sur elle-même dans le torchon puis attendre qu'elle soit refroidi
10) déroulé et ajouter la confiture et enroulé
11) saupoudrer de sucre glace
SI VOUS VOULEZ RÉALISER LA GÉNOISE POUR UN GÂTEAU FAMILIAL COMME UN LAYER CAKE OU BIEN UN FRAMBOISIER ... JE VOUS CONSEILLE DE NE PAS METTRE DE LEVURE SURTOUT SI VOUS LA FAITES DANS VOTRE FOUR POUR QUE VOTRE GÉNOISE SOIT TRÈS HAUTE IL SUFFIT DE METTRE DU PAPIER SULFURISÉ QUI DÉPASSE D'ENVIRON 8 À 10 CM PLUS HAUT QUE VOTRE MOULE ET SI VOUS VOULEZ LA RÉALISER AU CAKE FACTORY POUR UN GÂTEAU FAMILIAL VOUS POUVEZ ALORS RAJOUTER DE LA LEVURE OU PAS MAIS EN RÈGLE GÉNÉRALE ON NE MET JAMAIS DE LEVURE DANS UNE GÉNOISE
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