1. Diluer le sachet de levure dans l'eau tiède.

2. Dans un saladier, mettre le mélange eau tiède + levure et y ajouter la moitié de la farine.

3. Pétrir le tout à la main.

4. Ajouter le sel et le reste de la farine petit à petit tout en pétrissant toujours à la main.

5. La pâte est prête une fois qu'elle ne colle plus du tout aux doigts et au saladier, si celle-ci colle toujours, ajouter un peu plus de farine.

6. Lorsque la pâte est prêt, recouvrir le saladier d'n torchon et laisser reposer 2H à température ambiante.

7. Après le repos, travailler un peu la pâte et lui donner la forme et la taille voulu puis laisser reposer 50 minutes minimum.

8. Préchauffer le four à 250°C (ou thermostat 8).

9. Tracer des traits sur le pain à l'aide d'un couteau et le mettre à cuire dans un four chaud 15 à 20 minutes.