Ingrédients :
- 675 g de rhubarbe,
- 125 g de sucre brun,
- 160 g de farine,
- 100 g de cassonade,
- 100 g de beurre,
- 1 grosse orange.
Préparation :
Peler et couper la rhubarbe en morceaux de 2,5 cm.
Peler et couper l'orange en gros morceaux ; conserver la peau.
Beurrer un plat à tarte suffisamment profond ; y déposer les morceaux d'orange et de rhubarbe.
Rajouter le sucre et le zeste d'orange râpé.
Préparer la pâte : amalgamer le beurre, la farine et la cassonade.
Saupoudrer la pâte sur les fruits.
Cuire 30 mn à 200°C.
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