Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Vider la courge, la peler et la tailler en bâtonnets (style mini-frites).

Verser les bâtonnets + l'huile dans un saladier.

Saler, poivrer et rajouter de l'ail (selon les goûts).

Bien mélanger.

Cuire les frites 45 minutes sur un lèche-frites, en les retournant régulièrement.

Remarque : pour un aspect "potatoes", rajouter du paprika.