Dans une poêle, faire revenir les carottes coupées en rondelle dans l'huile d'olive puis les verser dans un plat qui va au four.

Mélanger la crème, le sel, le poivre et la muscade.

Verser ce mélange sur les carottes puis recouvrir de bacon et de fromage à raclette.

Faire cuire 20 mn au four, à 200°C (th. 6-7).