Publié le 08/03/2022 à 17:14
Endives au jambon _ riz [cookéo]
Plat
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps cuisson : 35 min
Conservation : Très bon, j'adore comme dans mon enfance
![Endives au jambon _ riz [cookéo]](https://cuisine.land/upload/recettes/large/3719_ZCB6X0E79ML87AUN.jpg)
Ingrédients :
* 4 endives
* 4 tranches de jambon blanc
* 4 tranches de lard fumé
* 1 oignon
* thym
* laurier
* poivre
* 250 ML d'eau + 1 cube de bouillon de volaille
* 50 ML de vin blanc
* 4 CS de crème fraiche
* 1 verre 1/2 de riz
Préparation :
Couper les endives en 2 et les faire dorer dans un filet d'huile dans la cuve du cookéo
Les enrouler dans du jambon et du lard
Réserver
MODE DORER :
- Faire dorer l'oignon
AJOUTER :
- les endives
- le bouillon
- le thym
- le laurier
- le sel
- le poivre
CUISSON SOUS PRESSION 20 minutes
Ajouter la crème fraiche et le riz
CUISSON SOUS PRESSION 11 minutes
