1 - Peler les pommes de terre et les râper

2 - Battre les œufs en omelette . Saler et poivrer.

3 - Mélanger les pommes de terre à l'omelette. 

4 - Ajouter l'oignon émincé

5 - Disposer ce mélange dans une plaque à génoise en silicone. Lisser bien afin d'avoir une épaisseur uniforme. 

6 - Faire cuire 30 minutes à 180°

7 - Retourner la plaque sur une feuille de papier sulfurisé et disposer les tranches de raclette dessus. Ne couvrir que les 2/3 de la surface. 

8 - Disposer ensuite les tranches de jambon sur le fromage. 

9 - Rouler le tout en serrant un peu 

10 - Mettre au four encore chaud pendant 20 minutes afin de faire fondre le fromage