Connexion




les folies de laila

plaisir de partager toute en cuisinons

j'aime cuisiner je me sens libre et heureuse c'est pour ça que j'ai décider de partager avec vous l 'une de mes passion préférer sans chichi ni prise de tète juste pour créer. toujours en folie avec laila bon continuation à tous et toutes .

mon pain de seigle

Pour 6 personnes
mon pain de seigle
Temps cuisson : 30 min
Coût : Bon marché
Difficulté : Facile

Ingrédients :

pour deux pains :




15 g levure de boulanger


300 ml d'eau


400 g farine de seigle


100 g farine blanche


10 g sel


10 g sucre



Préparation :

diluez la levure avec l'eau à température ambiante.

voire un peu tiède (30°) . versez au centre de la fontaine de farine tamisée .ajoutez le sucre.

cette recette peu être réalisé à l'aide d'un batteur mélangeurs munie d'un crochet afin d'obtenir un meilleur résultat.

pétrissez en petite vitesse la pâte pendant 3 min pour la rendre homogène. avec une légère élasticité .travaillez-la en 2 éme vitesse pendant 5 min avant la fin du pétrissage.incorporez le sel et formez une boule et filmez la cuve.

laissez poussez la pâte à dans un endroit humide en plaçant un récipient d'eau dans le four.

façonnez votre pâte à vous souhait . puis laissez reposez jusqu'à ce qu'il double de volume. 

incisez éventuellement à l'aide d'un cuter ou un ciseau .

préchauffez le four à 230°C et vaporisez le sol du four d'eau . enfournez aussitôt.

On change de pièce ?

Scanne moi avec ton mobile ou ta tablette pour m'emmener où tu veux!

Publier un commentaire

Qui es-tu ?


Blogues-tu ?

Commentaire :


Joindre ma photo : Parcourir...
Pour recevoir la réponse tu dois te connecter avant de laisser ton commentaire ;-)
Envoi en cours...
A fait la recette A goûté la recette

Répondre

laila

🍴 La newsletter les folies de laila

Reçois par e-mail toutes les nouvelles recettes de laila.

X

Contacter laila

Envoi en cours...