pain d'épice classique
Ingrédients :
50 cl de lait entier
500 g de miel d'acacia
1 sachet de sucre vanillé
1 c à café rase de cannelle en poudre
1 c à café rase de gingembre en poudre
1 c à café rase de noix de muscade en poudre
400 g de farine
100 g de farine de châtaigne
1 sachet de levure chimique
Préparation :
préchauffer le four à 170°C.
dans une casserole , faites chauffer doucement le lait , les épices et le miel jusqu'à ce que ce dernier soit complètement liquide.
ajoutez les deux types de farine et la levure , puis mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
versez-la dans un moule et enfournez pour 40 min ; la pointe d'un couteau piqué dans le gâteau doit resortir séche.
laissez tiédir , puis enveloppez de film transparent , le pain d'épice conservera tout son moelleux.
pour ma part c 'etais des petits moules a cakes puis trancher e morceaux bon appétit
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