panna cota

Name: panna cota
Yield: 6 part
Ingredients: 30 cl de lait; 30 cl de crème liquide; 45 g de sucre; 4 feuilles de gélatine; 3 sachets de sucre vanillé; 1,5 gousse de vanille

GoûterDessert

Pour 6 personnes

Ingrédients :

30 cl de lait

30 cl de crème liquide

45 g de sucre

4 feuilles de gélatine

3 sachets de sucre vanillé

1,5 gousse de vanille

Préparation :

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème, les sucres et la gousse de vanille dont on aura enlevé les grains.
Une fois le mélange porté à ébullition, ajoutez la gélatine essorée et mélangez le tout pour qu'elle fonde.
Versez dans des ramequins ou des verrines, laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pour au moins 3 heures voire plus. Une fois que la panna cotta est prise, déposez quelques cuillères à soupe de coulis de framboise. Remettez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Bonne dégustation !