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LES DELICES DE BREE

Du plaisir, de l'entrée au dessert.

GASPACHO

Par BREE Entrée Plat
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 15 min
GASPACHO
Coût : Très bon marché
Difficulté : Très facile

Ingrédients :

- 5 tomates bien mûres


- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate


- 1 poivron rouge


- 1/2 concombre


- 1 oignon


- 1 gousse d’ail


- 1 pincée de piment d’Espelette


- 1 tranche de pain de mie


- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès


- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive


- sel et poivre


- 1 à 2 cuillères à café de sucre (si les tomates ne sont pas assez sucrées)


Préparation :

  • Éplucher les tomates (facultatif), un demi-concombre, un oignon, une gousse d’ail, ainsi que le poivron, puis les placer dans le bol du Thermomix.

 

  • Mixer 1 minute à vitesse 8 puis 1 minute à vitesse 5.

 

  • Rajouter le pain, l’huile, le vinaigre, le piment et le sel. Mixer 30 secondes à vitesse 8.

 

  • Rajouter de l’eau jusqu’à obtenir la consistance qui vous plaît.

 

  • Goûter, puis rectifier l’assaisonnement (plus de sel, ou un peu de sucre si les tomates ne sont pas assez sucrées).

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