Publié le 05/03/2020 à 15:39
Paupiette sauce fond de veau, moutarde COOKEO
Pour 3 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps cuisson : 19 min
Conservation : Très bon goût, bien savoureux et la sauce était nickel = pas liquide
Ingrédients :
* 3 paupiettes
* 2 CS de fond de veau
* 1 CS de moutarde
* 300 ml d'eau
* 2 CS de farine
* ail en poudre
* 1 CS de vinaigre balsamique
* huile olive
* sel et poivre
Préparation :
ETAPE 1
Mettre l'huile dans la cuve et faire revenir les paupiettes et y ajouter la farine et un peu d'ail en poudre en remuant constamment
ETAPE 2
Quand toutes les faces sont dorées, ajouter le fond de veau + eau
Ajouter la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre
Lancer la cuisson sous pression 19 minutes
Ici j'ai servi avec des pommes de terre cuites à la vapeur juste avant au cookéo en mode MANUEL pommes de terre
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