Roti de veau sauce au roquefort COOKEO
Ingrédients :
§ 1 roti de veau de 600 grammes environ
§ 20 cl de creme fraiche épaisse
§ 20 cl de creme fraiche liquide
§ 1 CS d'huile d'olive
§ 150 grammes de roquefort
§ sel et poivre
§ 2 CC de maïzena
Préparation :
ETAPE 1 :
Mettre dans la cuve du cookéo, l'huile et le roti
Faire revenir sur chaque face en mode dorer (environ 5 minutes)
ETAPE 2 :
Pendant ce temps, couper en morceaux le roquefort
ETAPE 3 :
Ajouter dans la cuve, les crèmes, le roquefort, saler et poivrer
Bien mélanger
ETAPE 4 :
Programmer pour 30 minutes en mode cuisson sous pression
ETAPE 5 :
A la fin de la cuisson, prélever un peu de sauce à diluer dans un bol avec 2 CC de maïzena
_ Si vraiment trop de liquide, en défaire un peu _
L'incorporer à la sauce dans la cuve et remettre en mode dorer quelques instants puis un peu en mode mijoter afin de faire épaissir la sauce
A servir avec des pâtes , du riz , des haricots verts ou de petites pommes de terre vapeur
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